Cuando comemos un carne usualmente no tenemos ninguna idea de donde es, quien lo mató y tampoco si fue en bien salud.
Hay un gran problema en EEUU con la comida. Hay epidémicas de enfermedades de la comida y avisos de peligro cuando la poblada empiezan a enfermar o a veces morir. En los años pasados el pollo hasta lechuga tenían problemas como bacteria que se llevan hasta los supermercados donde la gente ignoradas, los comen.
No quiero hablar sobre las casas donde matan los animales y en que manera. Si quieren saber el estado de estos lugares en estados unidos y otros partes del mundo hay un documentario que se llama “Earthlings” que recomiendo. La verdad es que es un secreto sucio que no es muy conocido o importante por la gente en este país.
Me encanta carne de todos tipos. Mi plato preferido es enchiladas de pollo con salsa verde, y si yo sé como a cocinarlo. Mi mentalidad es que si te pones algo dentro de tu cuerpo y no sabes de donde venia o en que forma estaba antes, la conexión entre el animal y tu plato está perdida. Comen cosas que si en realidad sabían de donde vinieron nunca iban a ponerle cerca de su boca.
Obvio hay regulaciones por la limpieza de estos lugares y preparación de los animales después que le matan, pero no ponen importancia sobre la salud y estado de los animales y las condiciones antes de la matada. Si un animal tiene una vida dolorosa como tu piensas va ser la condición de la carne después.
Yo se que me suena muy ¨hippie¨ pero tiene mas que ver con los químicos y el estrés. Animales como humanos tienen receptores de dolor. Cuando un animal no puede moverse y está en una caja tres pies por tres pies con diez otros animales, su cuerpo no va tener una condición muy saludable, en vivo o muerto. Si el proceso no es saludable al comienzo el producto final no va ser tampoco.
Ahora llegamos al punto. Mira la mayoridad de gente en estados unidos. Comemos afuera de nuestras casas por la mayoridad del tiempo. Nuestras frutas son de cualquier país con la excepción de nuestro. La comida tiene ingredientes que ni puedo decir el nombre. Y en el fin, para salvar tiempo o otra razón, comemos para llenar el estómago no por el placer de la comida.
No estamos satisfechos con la comida y es obvio. La evidencia sale en la forma de nuestros cuerpos. La cantidad que comemos es en porciones grandes y comida que no está bien cocinada ni preparada. También no sabemos que esta adentro de la comida o como está cocinada. Pudría estar pura grasa y no vamos a saber.
Creo que tenemos que cambiar la forma que comemos y el propósito en general.
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